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Choucroute à l'Oie

Choucroute à l'Oie

Dégustation:

Pas d’Alsace sans choucroute. Mais comme nous ne savons pas faire les choses comme tout le monde, notre choucroute est à base d’oie. Pourtant rien d’original car traditionnellement le choux était mangé avec toutes sortes de viandes. Pour vous nous avons donc exhumé une petite recette.

Présentation : verrine

Ingrédients : 600 gr de choucroute, 1 cuisse d'Oie confite, 1 cuisse d'Oie fumée, préparé traditionnellement avec épices et vin d'Alsace

Poids net : 1.400 Kg

Nos conseils:

Conseil de dégustation : Réchauffer et ajouter des pommes de terre vapeur

Conservation : 3 ans à température ambiante (conserve)

Accords mets- vins:

A consommer avec un vin blanc tel qu’un petit Riesling