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Vins de cépages C'est surtout à travers leurs cépages que les vins d'Alsace sont connus et reconnus. Ce sont les cépages qui donnent leur noms à la plupart des vins: le sylvaner, les pinots (blanc, gris ou noir), le muscat, le riesling et le gewurztraminer. Chacun va développer des goûts et des arômes qui lui sont propres. Certains seront puissants et très aromatiques comme le gewurztraminer. D'autres, tels le riesling, seront plus fins et guidés par leur fraîcheur.
Issus de parcelles situées autour du village d'Ammerschwihr, ces vins portent simplement le nom des cépages qu'ils représentent.
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