Chronik

ie landwirtschaftliche Produktion wurde 1977 unter dem Namen "Elevage du vignoble" à Epfig, am aktuellen Standort in Betrieb genommen. Seitdem werden hier Gänse, Barbarieenten und Kaninchen aufgezogen.

Dank des Produktionsbetriebes Elevage du vignoble wurden erstmals Barbariestopfenten im Elsass eingeführt.

Im Jahre 1990 baute die Elevage du vignoble ihre Aktivität weiter aus und entwickelte sich von einem landwirtschaftlichen Produktionsbetrieb zu einem Unternehmen, dem weiterhin die Herstellung von Qualitätsprodukten besonders am Herzen lag und liegt. Mit dem Blick auf höhere Effizienz und in dem steten Bemühen um beste Qualität, Zufriedenstellung der Kunden und Erfüllung der wechselnden Ansprüche hinsichtlich verschiedener Geschmacksrichtungen und Sonderwünsche, hat "Les Foies-gras du Vignoble" einen den europäischen Normen entsprechenden Produktionsbetrieb ins Leben gerufen.

Unsere Domäne

ie in einer reizvoll landschaftlichen Umgebung gelegene Domäne verlockt Kunden auf der Suche nach authentischen Erzeugnissen des elsässischen Terroir zum Verweilen.

ie Domäne Foies-gras du Vignoble lädt zu einer Kostprobe in die Auberge "Gänsestebel", ein, wo ihre Besucher in einer herzlichen und gastfreundlichen Atmosphäre die Faszination erlesener und typischer Erzeugnisse erleben dürfen.

Die Domäne Foies-gras du Vignoble kann sich auf Tradition und langjährige Erfahrungen berufen, versteht es aber auch, sich den stets wechselnden Umständen anzupassen. Somit bleibt sie ein wichtiger kulinarischer Etappenort an der Elsässischen Weinstraße.