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Les
vins Geschickt
Frédéric
Geschickt ist ein Weinbauer in Ammerschwihr, in der Nähe von
Kaysersberg im Oberelsass.
Er empfängt Sie gern und führt Sie in die Geheimnisse seines Metiers
und in die Vinifizierung elsässischer Weine, wie Riesling,
Gewürztraminer, Weißburgunder, Muskat, Spätburgunder, der Gebietswein
Kaefferkopf, Spätlesen und Beerenauslesen, ein.
Als Winzer steht
er in der wie vielten Generation? Nur wenige wissen, dass sich seine
beiden Großväter dem Weinanbau widmeten. Früher diente die
Landwirtschaft der Selbstversorgung und es war immer ein Weinberg dabei.
Seit 1998
unterliegen die gesamten Rebstöcke biodynamischen Richtlinien. Das ist
eine Art biologischer Kultur ohne Zusatz künstlicher Produkte. Mit
dieser Methode, die auf den Einsatz natürlicher Mittel und der genauen
Beobachtung der natürlichen Lebensrhythmen beruht, ist es möglich die
Vitalkraft des Bodens und der Pflanzen zu stärken. So entstehen
authentische Weine, die ein Spiegel ihres Terroir sind. Die Weinbeeren
werden per Hand gelesen und, wenn möglich, bei guter Laune! Hier kennt
man keinen Zusatz von Zucker oder künstlicher Säure, sondern nur den
natürlichen Geschmack sonnengereifter Trauben. span>
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