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Für die Zubereitung
von Ententerrinen in Pinot-Noir (Spätburgunder),
Kaninchenterrinen und Marinn'Oie-Terrinen mit Trüffel 3% verwenden
wir nur ausgesuchte Qualität.
Das Fleisch wird gesalzen,
gepfeffert und in elsässischem Wein,
die kleinen Marinn'Oie-Terrinen in Spätburgunder und Trüffelsaft mariniert.
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Enten- oder Gänsebrust
mit Leberpastete (50 %),serviert mit einem Salat der Saison, feiern hier ihren klassischen Auftritt.
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Lassen Sie sich verführen!
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